FRANGO GRATINADO COM CHAMPIGNON

FRANGO GRATINADO COM CHAMPIGNON

* INGREDIENTES

02 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO DE SOJA

01 CEBOLA CORTADA EM PEDAÇOS PEQUENOS

02 PEITOS DE FRANGO (900 g) CORTADOS EM CUBOS PEQUENOS

01 SACHÊ (05 g) DE TEMPERO PARA AVES, PEIXES E ARROZ

02 XÍCARAS (CHÁ) DO CALDO DE COZIMENTO DO FRANGO

04 COLHERES DE (SOPA) DE SALSINHA

02 COLHERES (CHÁ) DE LEITE

01 ENVELOPE (70 g) DE CREME DE CEBOLA

01 VIDRO (200 g) DE COGUMELOS FATIADOS

01 COPO (220 g) DE REQUEIJÃO CREMOSO

01 CAIXINHA (200 g) DE CREME DE LEITE

04 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO

02 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE ROSCA

* MODO DE PREPARO

Aqueça o óleo, doure a cebola e o peito de frango em cubos numa panela. Acrescente o sachê de tempero para aves e água até cobrir o frango; deixe cozinhar. Desligue o fogo, separe o peito de frango e o caldo obtido durante o cozimento e reserve. Coloque no liquidificador o caldo de frango, juntamente com a salsinha, o leite e o creme de cebola. Bata bem e despeje em uma panela. Leve ao fogo brando, acrescente o cogumelo, o requeijão, o creme de leite e o frango reservado. Misture bem. Coloque o frango num refratário, polvilhe-o com o parmesão misturado a farinha de rosca. Leve ao forno preaquecido para gratinar, por cerca de 20 minutos. Está pronto para servir e bom apetite. Rende de 4 a 6 porções.

OTIMISMO

Quando me amei de verdade comecei a me livrar de tudo que não fosse saudável. Pessoas, tarefas, tudo e qualquer coisa que me pusesse para baixo. De início a minha razão chamou essa atitude de egoísmo. Hoje sei que se chama... Amor - próprio. 

CHARLES CHAPLIN